03 mai 2017

RIZ AU LAIT AU CARAMEL

  Il vous faut: 180 gr de riz rond 1 litre de lait 60 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé du caramel   Il faudra : Dans le companion, mettre tous les ingrédients dans le companion avec le mélangeur, vitesse 3 à 100° pendant 30 minutes. Préparer du caramel ou prendre du caramel liquide déjà prêt et mettre celui ci dans le fond des pots, une fois le programme terminé mettre le riz au lait sur le caramel. Réserver les pots au frais pendant 2 heures      
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25 mai 2016

La pizza chèvre miel

Voilà une pizza rapide à faire, et que tout le monde adore chez nous. Je l’ai faite dimanche entre la révision du COD COI de mon poulou ( poulou c’est mon fils) car évaluation demain, et les équations à une inconnue de ma chouquette (vous l’aurez compris chouquette c’est ma fille). c’est vous dire le peu de concentration nécessaire pour réaliser cette recette !!!!! On commence par la pâte à pizza est là, je suis la recette du livre de recette du COMPANION c’est à dire :       pour la garniture il vous faudra: 1... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Galette des rois façon gâche vendéenne au COMPANION

Pour une grosse galette ou 2 petites Ingrédients: 110 gr de lait demi écrémé 1 sachet de levure boulangère déshydratée 550 gr de farine de type 55 2 œufs +1 jaune d’œuf pour la dorure 110 gr de sucre en poudre 1 c à s de crème fraiche épaisse 1 c a c d’eau de fleur d’oranger 110 gr de beurre demi sel ramolli 1 c a c de sel fin Utiliser le couteau à pétrin Mettre le lait et la levure dans le bol 2 min à 40° vitesse 3 puis ajouter les autres ingrédients ( le beurre et le sel seront mis en dernier) lancer le programme P3... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Sirop de Frais TAGADA au Companion

Recette au companion Pour 40 cl de sirop, il nous faut 100 gr de fraise tagada 300 gr de sucre en poudre 30 cl d’eau 5 gouttes de colorant alimentaire rouge Mettre tous les ingrédients dans le companion avec le hachoir vitesse 3 à 110°pendant 35 min. Ajouter les gouttes de colorant et mixer le tout pendant 30 sec vitesse 10. Mettre dans une bouteille préalablement stérilisée.
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14 décembre 2015

Sirop de clémentine de noël au Companion

Sirop de Clémentine (bio parce qu’on va se servir de leur zeste) au Companion ( idée cadeau pour noël). Recette pour environ 25 cl de sirop: * 5 clémentines * 250 gr de sucre en poudre * 70 ml d’eau * de la canelle Mettre l’eau et le sucre dans le companion avec le mélangeur simple vitesse 3 à 110 ° pendant 5 min. Pendant ce temps prélever les zestes et le jus des clémentines le zeste sur la clémentine est plus difficile à prélever que sur une orange!!! voilà ce que ça donne pour moi!!!! et le jus des clémentines ... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

Mini cake à l’ananas avec le COMPANION

  Mini cake à l’ananas avec le COMPANION Pour 8-10 mini cakes - 3 oeufs - 180 gr de beurre - 150 gr de sucre - 250 gr de farine - 300 gr d’anans en boite coupé en dés - 2 cuillère à soupe de sirop de la boite d’ananas - 1/2 sachet de levure chimique  ( 6 gr )   1) Préchauffer le four à 180 ° 2) Dans le COMPANION, mettre le beurre dans le robot avec le couteau à pétrir vitesse 3 à 80° pendant 3 min pour faire ramollir et même fondre le beurre, puis ajouter le sucre  et mélanger vitesse 7  pendant... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Quinoa aux œufs

Quand la fin de semaine arrive et que le manque d’inspiration ( et de temps) me fait me sentir bien seule face à mon COMPANION ( robot Moulinex), j’improvise….. La réussite n’est pas toujours au rendez vous bien entendu mais ce midi j’avoue que je suis assez satisfaite de mon résultat…..   Ingrédients: ( pour 4 personnes) 1/2 oignon 1 gousse d’ail 4 tomates ( il me reste encore des tomates congelées de l’été dernier que j’ai utilisées pour cette recette) 1 poivron 4 Œufs huile d’olive 140 gr de quinoa 140 ml d’eau (... [Lire la suite]
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24 mai 2015

LA TOURTE AUX MYRTILLES

  INGREDIENTS POUR UNE TOURTE 3 OEUFS 250 g de farine 250 g de sucre en poudre  75 g de beurre 7 cl de lait 1/2 sachet de levure  7 cl de rhum ambré ( type NEGRITA) 100 g de Myrtilles fraiches ou surgelées.     Préchauffer  votre four à 150° Laver et égoutter les myrtilles, si elles sont surgelées, les placer sur 2 ou 3 feuilles de SOPALIN pour les faire egoutter. Dans le COMPANION, faire fondre le beurre vitesse 2, 60° pendant 2 min, avec le fouet.Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter... [Lire la suite]
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24 mai 2015

la galette à l'angélique ( ma madeleine de PROUST à moi)

  Cette galette, fait à chaque fois que j'en mange, remonter mes souvenirs de petit fille, ma grand mère nous faisait régulièrement ( non à chaque fois qu'on allait chez elle) cette galette qu'elle servait avec des iles flottantes. originaire de la campagne Rochelaise, cette recette était vraiment un grand classique. Je vis depuis trés longtemps en Limousin, mais je n'oublie pas mes racines et cette galette en fait partie!!!!  INGREDIENTS pour 1 galette ( 6 personnes) 400 gr de farine tamisée 10 cl de lait 1 sachet... [Lire la suite]
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