05 janvier 2016

Galette des rois façon gâche vendéenne au COMPANION

Pour une grosse galette ou 2 petites Ingrédients: 110 gr de lait demi écrémé 1 sachet de levure boulangère déshydratée 550 gr de farine de type 55 2 œufs +1 jaune d’œuf pour la dorure 110 gr de sucre en poudre 1 c à s de crème fraiche épaisse 1 c a c d’eau de fleur d’oranger 110 gr de beurre demi sel ramolli 1 c a c de sel fin Utiliser le couteau à pétrin Mettre le lait et la levure dans le bol 2 min à 40° vitesse 3 puis ajouter les autres ingrédients ( le beurre et le sel seront mis en dernier) lancer le programme P3... [Lire la suite]
Posté par La Fee Licite à 21:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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